Opor Ayam Putih ala Chef Devina H

Name: Opor Ayam Putih ala Chef Devina H
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (800-900 gram) potong 8; 10 siung bawang merah iris; 1 batang serai geprek; 5 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm minyak; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 3/4 sdt jinten halus; 1/4 sdt bubuk pala; 1 sdt ketumbar; 45 ml minyak; 2 sdm air; 150 ml santan; 1 liter air; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 1 sdt MSG; 2 sdm gula pasir; 250 ml air; 50 ml santan; Secukupnya Lontong; Secukupnya bawang goreng dan emping

Jihan Kitchen Log @jihanm

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kali ini nyoba resep Devina yang hampir ga pernah gagal buat opor lebaran .
Mantap rasanyaa love it. #oporayamputih #resepdevina #menulebaran

Lebih banyak

Opor Ayam Putih ala Chef Devina H

Jihan Kitchen Log @jihanm

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kali ini nyoba resep Devina yang hampir ga pernah gagal buat opor lebaran .
Mantap rasanyaa love it. #oporayamputih #resepdevina #menulebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 ekorayam kampung (800-900 gram) potong 8
Bumbu tumis
10 siungbawang merah iris
1 batangserai geprek
5 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmminyak
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
3/4 sdtjinten halus
1/4 sdtbubuk pala
1 sdtketumbar
45 mlminyak
2 sdmair
Bahan lainnya
150 mlsantan
1 literair
1 sdmgaram
1 sdmkaldu ayam bubuk
1 sdtMSG
2 sdmgula pasir
Bahan pelengkap
250 mlair
50 mlsantan
Pelengkap
SecukupnyaLontong
Secukupnyabawang goreng dan emping

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan - bahan : Bumbu iris, bumbu halus, santan dan ayam kampung potong (saya rebus dalam air mendidih 5 menit untuk mengilangkan kotoran) dna bahan tambahan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, salam, serai dan daun jeruk sampai agak kecoklatan. Masukan bumbu halus tumis lagi sampai bumbu matang.
3

Masukan ayam kampung aduk rata sampai berubah warna. Masukan santan encer (1 liter Air +150 ml santan instan) dan bumbu- bumbu penyedap. Masak sampai lembut (kurang lebih 30-45 menit. Masukan sampai kental (250 ml +50 santan instan) agar kembali menyatu sebentar saja.
4

Cek rasa sesuaikan. Sajikan hangat dengan lontong dan pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jihan Kitchen Log @jihanm

pada 24 Maret 2026 01.37

Jakarta, Jakarta, Indonesia

IG : @jihankitchenlogTiktok: @jihankitchenlogDokumentasi, log, library hasil masakanku (cooking atau baking) for sharing to others and legacy to my kiddos.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya