Udang Saus Balado ala Chef Devina H

Name: Udang Saus Balado ala Chef Devina H
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram udang ukuran kecil sedang buang bagian tajam, belah punggung dan sisakan kulit; 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada; 50 gram bawang merah; 5 siung bawang putih; 130 gram cabe merah besar; 70 gram cabe merah keriting; 200 gram kentang; 100 ml minyak; 50 gram bawang merah; 1 batang serai; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm penyedap; 2 sdt gula pasir; 1 sdt jeruk nipis; 50 gram petai; 20 buah cabe rawit hijau; 50 ml air

Jihan Kitchen Log @jihanm

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Buat pelengkap opor kali ini nyoba resep udang saus balado ala chef Devina lagi. Wow enakk kiddos suka seger asem pedas lembut (bukan tipe pedas garang). Love it #udangsausbalado #menulebaran #resepdevina

Lebih banyak

Udang Saus Balado ala Chef Devina H

Jihan Kitchen Log @jihanm

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramudang ukuran kecil sedang buang bagian tajam, belah punggung dan sisakan kulit
1/2 buahjeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdtlada
Bumbu Halus
50 grambawang merah
5 siungbawang putih
130 gramcabe merah besar
70 gramcabe merah keriting
Bahan lainnya
200 gramkentang
100 mlminyak
50 grambawang merah
1 batangserai
1/2 sdmgaram
1/2 sdmpenyedap
2 sdtgula pasir
1 sdtjeruk nipis
50 grampetai
20 buahcabe rawit hijau
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan. Cabe direbus sebentar 1-2 menit untuk menghilangkan langu kemudian Haluskan bersama bumbu lainnya. Selain itu siapkan kentang yang dipotong tipis yang sudah digoreng, udang yang sudah digoreng.
2

Panaskan minyak tumis bawang merah, serai dan daun jeruk sampai kecoklatan. Masukan bumbu halus tumis kembali hingga wangi. Tambahan bumbu bumbu penyedap cek rasa.
3

Masukan udang, kentang, petai, cabe rawit hijau dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan sedikit air masak sampai meresap. Hidangkan dengan opor ayam dan ketupat. Selamat lebaran

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jihan Kitchen Log @jihanm

pada 24 Maret 2026 02.02

Jakarta, Jakarta, Indonesia

IG : @jihankitchenlogTiktok: @jihankitchenlogDokumentasi, log, library hasil masakanku (cooking atau baking) for sharing to others and legacy to my kiddos.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya