Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi hitam/sotong; 1 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk (me: sebagian diiris halus); Secukupnya cabe rawit (merah atau ijo); Secukupnya garam/gula/kaldu jamur; Secukupnya minyak utk menumis; Bumbu halus;; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Secukupnya kunyit (me; kunyit bubuk)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Cumi Masak Hitam, jd salah satu menu favorit buatan alm Mama terutama waktu kita2 masih ABG. Cuma ya dulu namanya cumi masak hitam aja, kalo sekarang dikenal jd cumi balakutak, gitu kan ya

Jd resep cumi masak hitam ini versi alm Mama saya ya, mungkin di luaran sana berbeda jadi feel free aja utk icip 👌

#moonaskitchen
#moonas_cumihitam
#cumimasakhitam
#osengcumihitam
#cumibalakutak

Cumi Masak Hitam, jd salah satu menu favorit buatan alm Mama terutama waktu kita2 masih ABG. Cuma ya dulu namanya cumi masak hitam aja, kalo sekarang dikenal jd cumi balakutak, gitu kan ya

Jd resep cumi masak hitam ini versi alm Mama saya ya, mungkin di luaran sana berbeda jadi feel free aja utk icip 👌

#moonaskitchen
#moonas_cumihitam
#cumimasakhitam
#osengcumihitam
#cumibalakutak

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Cumi Masak Hitam, jd salah satu menu favorit buatan alm Mama terutama waktu kita2 masih ABG. Cuma ya dulu namanya cumi masak hitam aja, kalo sekarang dikenal jd cumi balakutak, gitu kan ya

Jd resep cumi masak hitam ini versi alm Mama saya ya, mungkin di luaran sana berbeda jadi feel free aja utk icip 👌

#moonaskitchen
#moonas_cumihitam
#cumimasakhitam
#osengcumihitam
#cumibalakutak

Cumi Masak Hitam, jd salah satu menu favorit buatan alm Mama terutama waktu kita2 masih ABG. Cuma ya dulu namanya cumi masak hitam aja, kalo sekarang dikenal jd cumi balakutak, gitu kan ya

Jd resep cumi masak hitam ini versi alm Mama saya ya, mungkin di luaran sana berbeda jadi feel free aja utk icip 👌

#moonaskitchen
#moonas_cumihitam
#cumimasakhitam
#osengcumihitam
#cumibalakutak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/2 kgcumi hitam/sotong
1 batangsereh
2 ruaslengkuas
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk (me: sebagian diiris halus)
Secukupnyacabe rawit (merah atau ijo)
Secukupnyagaram/gula/kaldu jamur
Secukupnyaminyak utk menumis
Bumbu halus;
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
Secukupnyakunyit (me; kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi dan buang tulang belakangnya, baluri garam dan secukupnya jeruk nipis. Bilas dan sisihkan
2

Haluskan bumbu, dan tumis hingga wangi & bumbu matang
3

Masukkan cumi yg sudah dibersihkan, beri seasoning & aduk sampai cumi mengeluarkan tinta. Masak kira2 sampai maks 5 menit saja. Tidak perlu lama2 takut cumi menjadi alot
4

Sajikan
5

Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😉