Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp bò với tỏi đập dập, thyme, dầu ăn, massage cho mềm.
- 2
Làm nóng chảo, áp chảo bò 2 phút mỗi mặt, rắc muối, thêm bơ, tỏi, thyme vào chảo.
- 3
Lấy bò ra, để nghỉ 10 phút.
- 4
Khoai tây gọt vỏ, cắt vuông, luộc 3 phút với muối, xóc với bơ, bột tỏi, bột ớt, muối.
- 5
Chiên khoai bằng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 10 phút, thỉnh thoảng xóc đều.
- 6
Măng tây luộc 3 phút, sốc đá, áp chảo với dầu thừa và muối.
- 7
Xốt: Hành tím, ớt, ngò xắt mỏng. Đun đường, mắm, me, bột chanh cho tan. Tắt bếp, cho hành, ớt, ngò vào, nêm lại, thêm thính gạo.
- 8
Cắt bò thành lát, xếp ra đĩa, rưới xốt, bày khoai và măng tây bên cạnh.
Bí quyết
Thời gian áp chảo bò có thể điều chỉnh tùy theo độ chín mong muốn. Nên kiểm tra khoai thường xuyên trong quá trình chiên để đảm bảo không bị dính.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận