Ensalada de Surimi, Huevo y Melocotón. Mambo Touch
Esta es una receta fresca, rápida y con ese contraste dulce-salado que tanto me gusta
Ensalada de Surimi, Huevo y Melocotón. Mambo Touch
Esta es una receta fresca, rápida y con ese contraste dulce-salado que tanto me gusta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el surimi:
Introduce las barritas de surimi en la jarra. Programa 4 segundos a velocidad 4. Queremos que quede picado pero con textura, no una pasta. Reserva en un bol grande. - 2
Picar el huevo:
Pon los huevos cocidos en la jarra. Programa 2 segundos a velocidad 4. Añade el resultado al bol con el surimi. - 3
Trocear el melocotón:
Asegúrate de que el melocotón esté muy bien escurrido para que no suelte agua. Pon las mitades en la jarra y trocea 3 segundos a velocidad 4. Incorpora al bol.
- 4
Mezclar y ligar:
Añade al bol la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla todo con la espátula de forma envolvente para que los ingredientes se integren sin romperse demasiado. - 5
Enfriar:
Guarda en la nevera al menos 30 minutos antes de servir. El contraste del melocotón frío con el surimi es la clave de este plato.
Trucos
Textura: Si prefieres una textura tipo "mousse" para untar en sándwiches, puedes poner todos los ingredientes (excepto el melocotón) juntos y programar 10 segundos a Velocidad 5. Añade el melocotón al final y mezcla a mano.
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