Pepes Ikan Nila

Name: Pepes Ikan Nila
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan Nila (350 gram); 2 buah tomat hijau; 1 genggam pucuk kemangi; Secukupnya daun pisang untuk membungkus; 4 buah tusuk gigi untuk menyemat; 2 buah tomat matang; 60 gram bawang merah; 25 gram bawang putih; 20 gram cabai keriting; 8 buah cabai rawit; 15 gram lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 50 ml air (untuk blender bumbu); 1 sdt garam (munjung); 1 sdt gula pasir Rose Brand; 1/2 sdt penguat rasa (Asatu Rose Brand)

Neni "Dapur Mungil" @cookies_17

Kota Banjarbaru - Indonesia

Hari ini kita tanpa minyak dulu ya ibu-ibu 🥰 kepengen banget sama lauk yang dikukus, yess... pepes, olahan khas Nusantara ini sedap aroma rempah seperti serei, lengkuas, daun jeruk, dan juga kemangi. Rasa pedas dari cabai, asem segar dari tomat muda, gurih dari micin atau penguat rasa ASatu Rose Brand dan juga ini yang paling membuat selera makan bertambah yaitu wangi sedap dari daun kemangi. 🥰 oiya, tak lupa tambahkan sedikit gula pasir Rose Brand untuk menyeimbangkan rasa asin dari garam.
Yuukkk...
Mari makaaannn...

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Pepes Ikan Nila

Neni "Dapur Mungil" @cookies_17

Kota Banjarbaru - Indonesia

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 orang

2 ekorikan Nila (350 gram)
2 buahtomat hijau
1 genggampucuk kemangi
Alat :
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
4 buahtusuk gigi untuk menyemat
Bumbu halus :
2 buahtomat matang
60 grambawang merah
25 grambawang putih
20 gramcabai keriting
8 buahcabai rawit
15 gramlengkuas
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
1/4 sdtkunyit bubuk
50 mlair (untuk blender bumbu)
Seasoning :
1 sdtgaram (munjung)
1 sdtgula pasir Rose Brand
1/2 sdtpenguat rasa (Asatu Rose Brand)

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan bumbu yang akan digunakan.
2

Haluskan bumbu dan masukkan kedalam wadah berisi ikan nila yang sudah dibersihkan.
3

Masukkan penguat rasa Rose Brand Asatu, gula pasir Rose Brand dan juga garam halus. Aduk supaya merata.
4

Siapkan daun yang sudah dibersihkan kemudian taruh ikan beserta bumbu diatas daun, bubuhkan diatasnya irisan tomat dan juga daun kemangi. Semat dengan tusuk gigi.
5

Panaskan kukusan, lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang, biarkan agak dingin dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.