Flan de mi abuela
Paso a paso
- 1
En primer lugar, haremos el caramelo. 150 gr de azúcar en un cazo con 4 cucharadas de agua. Fuego medio hasta derretir azúcar. Cuidado. Es MUY FÁCIL que se queme. Retirar y poner en la base de nuestro molde.
- 2
Poner en un cazo la leche a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir apartamos del fuego y lo tapamos. Reposar media hora.
- 3
Encender el horno. 170 grados calor arriba y abajo.
- 4
Batir azúcar y huevos. Añadirle la leche. Colar.
- 5
Cubre la bandeja de horno de agua CALIENTE del grifo hasta cubrir por la mitad nuestro molde del flan. Si tu bandeja es fina entonces puedes utilizar una bandeja de cristal o cualquier otro recipiente que puedas meter al horno y, encima, nuestro molde de flan.
- 6
45 minutos a 170°. Sacar y dejar enfriar.
- 7
¡A comer!
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