44. Nasi Mandhi Yaman
Hidangan ini adalah hidangan nasi khas negeri Yaman dan jazirah Arab. Nasi ini dimasak dengan kaldu daging (sapi, kambing atau ayam). Dengan warna kuning cantik yang berasal dari bunga safron kuning. Biasanya disajikan dengan ayam/sapi/kambing panggang, sahawiq (sambal pedas merah) dan acar sayuran. Tapi anda juga bisa memberi lauk lain yang disukai. Ciri khas dari nasi Mandhi adalah rasa yang gurih, lembut, dan wangi yang tidak tajam. Nasi Mandhi teksturnya terpisah pisah dengan aroma smoky. Jaman dulu nasi ini dimasak dengan arang di bawah tanah. Tapi kini diolah lebih modern dengan magic com, dan diberi bara arang dalam cawan.
44. Nasi Mandhi Yaman
Hidangan ini adalah hidangan nasi khas negeri Yaman dan jazirah Arab. Nasi ini dimasak dengan kaldu daging (sapi, kambing atau ayam). Dengan warna kuning cantik yang berasal dari bunga safron kuning. Biasanya disajikan dengan ayam/sapi/kambing panggang, sahawiq (sambal pedas merah) dan acar sayuran. Tapi anda juga bisa memberi lauk lain yang disukai. Ciri khas dari nasi Mandhi adalah rasa yang gurih, lembut, dan wangi yang tidak tajam. Nasi Mandhi teksturnya terpisah pisah dengan aroma smoky. Jaman dulu nasi ini dimasak dengan arang di bawah tanah. Tapi kini diolah lebih modern dengan magic com, dan diberi bara arang dalam cawan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci bersih beras lalu rendam selama 30 menit, setelah itu tiriskan. Siapkan bumbu bumbu lain, dan rendam saffron dalam air panas
- 2
Lelehkan ghee dan minyak zaitun, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu lain, aduk rata, tumis hingga aroma harum keluar, kemudian masukkan beras dan saffron, aduk rata sampai nasi tertutup minyak dan warna kuning merata.
- 3
Setelah masukkan beras, dan saffron, aduk rata sampai nasi tertutup minyak dan warna kuning merata. Kemudian pindahkan ke dalam magic com. Letakkan ayam dan tuang air kedalamnya, aduk rata, lalu masak sampai matang.
- 4
Setelah matang angkat ayam, dan buat cekungan di dalam magic com. Letakkan mangkuk kecil stainless steel. Nyalakan sebutir arang lalu masukkan ke dalam mangkuk, lalu teteskan minyak, sehingga keluar banyak asap. Tutup kembali magic com selama 5-10 menit. Aduk nasi, hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar