Semur Ayam Tahu Tempe Khas Betawi

Name: Semur Ayam Tahu Tempe Khas Betawi
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kotak tahu malang potong potong dadu; 1/2 pack tempe plastik potong jadi dua lalu potong 2 dadu kecil; 3 potong ayam, kukus terlebih dahulu,sy memakai ayam bacem; 1/4 bawang India iris iris tipis; 3 sdm bumbu dasar putih kemiri, klik resep disini 👇; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1.5 sdt ketumbar bubuk; Sejumput jinten; 2 sdm gula aren yg sudah sy sisir; 1.5 sdm kecap manis; 450 ml air; ✅BUMBU REMPAH; 4 buah cengkeh; 1 batang serai di geprek; 1/2 ruas jari lengkuas; 1/4 jahe; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

sidoarjo

Posbar untuk Minggu ini adalah dng tema masakan khas Betawi. Akhirnya sy sesuaikan dengan stock yg ada di kulkas. Krn sy gak sempat rebus telur akhirnya saya ganti dengan ayam. Semur ala Betawi ini mantap banget aroma rempahnya sangat wangi dan meresap kedalam tahu dan tempe serta ayam.
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#MasakItuSaya
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati #Semur #Ayam #Tahu #Tempe #Khas #Betawi

Lebih banyak

Semur Ayam Tahu Tempe Khas Betawi

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2-3 orang

1/2 kotaktahu malang potong potong dadu
1/2 packtempe plastik potong jadi dua lalu potong 2 dadu kecil
3 potongayam, kukus terlebih dahulu,sy memakai ayam bacem
1/4bawang India iris iris tipis
3 sdmbumbu dasar putih kemiri, klik resep disini 👇
Bumbu Dasar Putih (Kemiri) dan Bumbu Dasar Putih (non kemiri)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
1.5 sdtketumbar bubuk
Sejumputjinten
2 sdmgula aren yg sudah sy sisir
1.5 sdmkecap manis
450 mlair
✅BUMBU REMPAH
4 buahcengkeh
1 batangserai di geprek
1/2 ruas jarilengkuas
1/4jahe
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu dasar putih kemiri aduk aduk merata.
2

Tambahkan bahan bahan rempah, lalu aduk merata. Lalu tuang air dan tambahkan garam.
3

Setelah itu masukkan ketumbar bubuk,gula pasir, kaldu bubuk dan jinten serta bubuk kayu manis,aduk aduk merata
4

Lalu masukkan potongan tempe, tahu dan ayam, aduk merata. Tambahkan irisan gula aren dan aduk merata
5

Tambahkan kecap manis dan aduk merata. Tutup wajan supaya cepat meresap bumbunya, dan kecilkan api ke sedang.
6

Buka tutupnya dan sesekali di aduk aduk dengan tetap mengecilkan api. gunanya agar bahan merata meresap dengan bumbu. Setelah kuah menyusut dan benar benar meresap dengan baik lalu matikan api
7

Pindahkan ke loyang saji. hidanganan ini benar benar enak banget gak terlalu manis banget dan bumbu meresap baik di tempe, tahu dan ayam

Lampiran Resep

Bumbu Dasar Putih (Kemiri) dan Bumbu Dasar Putih (non kemiri)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

pada 24 Juni 2026 09.25

sidoarjo

follow IG : @dewi008saraswati sy dng tampilan reels yg lengkap cara memasaknyasy senang memasak praktis..apabila ada waktu luang jadilah sibuk seharian di dapur.apabila malas mendera malaslah ke dapur hehhe😂😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Tahu Tempe Cengkeh Gula Bawang Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Aren Lengkuas Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya