Porotos con Rienda y Color 🍲
Algo rico para estos días de frío 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner a cocer los porotos hasta que estén blandos o semi blandos. (ya que se terminan de cocer en conjunto al resto de ingredientes)
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Tomamos los porotos ya cocidos y los ponemos en una fuente y se reservan.
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Mientras en la misma olla que vivimos los porotos colocamos aceite y sofreír la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria rallada fina, el ajo en cubitos pequeños, orégano, aliño Completo, caldo Maggi hasta que la cebolla esté transparente.
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Sobre la cebolla agregamos el zapallo cortado en cubos en cantidad que a ti te guste, luego ponemos los porotos que reservamos junto a su agüita(trae todo el sabor) completamos con agua hervida y agregamos también la sal en este caso yo ocupe un puño. Finalmente agregamos los fideos y dejamos cocinar unos 20 minutos más, cuando se cursa el fideo está listo para servir.
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Para la color:
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Agregamos aceite en cantidad que desees, le picamos un ajito fino, agregamos una o dos cucharaditas de paprika y llevamos a fuego hasta que tome calor y vean que se fríe el ajo sin dejar de revolver para no quemar nada. Luego apagamos y dejamos reposar.. y queda listo para agregarlo al momento de servir nuestras legumbres. Si haces mucha cantidad la puedes guardar para otra ocasión.
Trucos
Como tips una vez cocido el zapallo lo puedes moler o dejarlo entero es a gusto del comensal
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