Nasi Liwet Bakar Isi Ayam Suwir

Name: Nasi Liwet Bakar Isi Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya daun pisang untuk membungkus nasi; 4 cup beras; 2 btg serai; 2 lembar daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 genggam teri; Secukupnya garam, micin Asatu Rose Brand, bawang merah goreng dan minyak goreng Rose Brand; 350 gr daging ayam goreng sisa (disuwir); 1 genggam daun kemangi; 2 batang serai (digeprek); 4 lbr daun jeruk (buang batang tengah); 5 bh cabe rawit keriting; 3 bh cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm asam jawa (boleh skip); 1/2 sdt micin Asatu Rose Brand; 1 sdt gula pasir Rose Brand; Secukupnya garam dan minyak goreng Rose Brand

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi.
Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini menjadi sangat enak dan banyak di sukai keluarga.

#Kami_Batam2026
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Nasi Liwet Bakar Isi Ayam Suwir

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#Kami_Batam2026
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Secukupnyadaun pisang untuk membungkus nasi
🌸Bahan Nasi Liwet🌸
4 cupberas
2 btgserai
2 lembardaun salam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 genggamteri
Secukupnyagaram, micin Asatu Rose Brand, bawang merah goreng dan minyak goreng Rose Brand
🌸Bahan Ayam Suwir🌸
350 grdaging ayam goreng sisa (disuwir)
1 genggamdaun kemangi
2 batangserai (digeprek)
4 lbrdaun jeruk (buang batang tengah)
5 bhcabe rawit keriting
3 bhcabe rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmasam jawa (boleh skip)
1/2 sdtmicin Asatu Rose Brand
1 sdtgula pasir Rose Brand
Secukupnyagaram dan minyak goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

🌸Nasi Liwet: Goreng teri. Sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan batang sereh menggunakan minyak goreng Rose Brand. Sisihkan.
2

Cuci beras. Masukkan tumisan duo bawang, sereh dan salam, serta sebagian teri goreng ke dalam beras. Tambahkan garam dan micin Asatu Rose Brand. Tambahkan air, sebanyak takaran ketika memasak nasi biasanya. Kalo sy dilebihkan sedikit, karna kadang kurang tanak. Aduk rata lalu masak di ricecooker.
3

Aduk rata nasi liwet yg telah matang. Tes rasa. Taburkan bawang merah goreng dan sebagian sisa teri goreng. Sisihkan.
4

🌸Ayam suwir: Rebus ayam.
Kemudian goreng sebentar. Lalu tiriskan dan suwir2 sesuai selera.
5

Haluskan bamer, baput, cabe rawit dan cabe keriting, kemudian tumis menggunakan minya goreng Rose Brand hingga harum masukan sereh dan daun salamnya.
6

Masukkan air asam dan suwiran ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan micin Asatu Rose Brand. Tambahkan air lagi jika kurang. Masak hingga air sedikit surut. Terakhir tambahkan daun kemangi. Angkat dan sisihkan.
7

🌸Nasi Liwet Bakar: Siapkan daun pisang yang sudah dipanasi api terlebih dahulu. Lap hingga bersih. Ambil sedikit isian ayam suwir dan nasi liwet (aku pake cetakan mangkok). Susun di atas daun kemudian ratakan.
8

Beri topping daun kemangi. Gulung daun pisang, rapihkan sematkan lidi pada ujung kanan dan kiri.
9

Olesi daun yang akan di bakar dengan minyak goreng. Lalu bakar hingga keluar aroma daun pisang.
10

Nasi liwet ayam suwir siap di sajikan.
11

Sajikan dengan sambal bawang ala bu rudi.

Sambal Bawang Ala Bu Rudi
12

Resep nasi liwet teri ricecooker

Nasi Liwet Teri Rice Cooker
13

Resep ayam suwir kemangi

Ayam Suwir Kemangi - Olahan Ayam Goreng Sisa