Ayam Goreng Rempah
Satu lagi kreasi ayam goreng di belajar bareng #KelasKaMI_AyamGoreng dengan bumbu rempah harum dan wangi yang dibalurkan kedalam ayam dan dimarinasi hingga bumbu meresap kedalam daging, yang diberi taburan daun kari sebagai penguat aroma rempahnya. Makin enak ditambah sambal kesukaan, mantap!!
Selain enak, buatnya juga praktis dan bisa disimpan sebagai stok lauk.
Gunakan Tepung Maizena Rose Brand ke dalam adonan untuk menciptakan tekstur kulit yang renyah dan crispy namun tetap lembut di dalam
Source : @tommy1103
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Ayam Goreng Rempah
Satu lagi kreasi ayam goreng di belajar bareng #KelasKaMI_AyamGoreng dengan bumbu rempah harum dan wangi yang dibalurkan kedalam ayam dan dimarinasi hingga bumbu meresap kedalam daging, yang diberi taburan daun kari sebagai penguat aroma rempahnya. Makin enak ditambah sambal kesukaan, mantap!!
Selain enak, buatnya juga praktis dan bisa disimpan sebagai stok lauk.
Gunakan Tepung Maizena Rose Brand ke dalam adonan untuk menciptakan tekstur kulit yang renyah dan crispy namun tetap lembut di dalam
Source : @tommy1103
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu halus, sisihkan. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk permukaan daging dengan garpu agar bumbu meresap sempurna kedalam daging, beri perasan air jeruk nipis pada ayam, diamkan 10 menit, buang air sisa jeruk pada ayam, tiriskan
- 2
Campur bumbu halus dan semua bahan bumbu lainnya juga Tepung Maizena Rose Brand + Micin Asatu Rose Brand, aduk rata.
- 3
Balurkan ayam kedalam bumbu hingga merata dan marinasi minimal 2 jam di suhu ruang agar bumbu meresap (saya semalaman di kulkas)
- 4
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand agak banyak, masukkan ayam, goreng (double fry) hingga matang dan kekuningan dengan api kecil, angkat dan tunggu dingin, lalu goreng lagi di minyak panas agar ayam lebih crispy dan matang hingga kedalam lalu masukkan daun kari sebelum ayam diangkat dari minyak, goreng hingga daun kari berubah warna, angkat dan tiriskan
- 5
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan, gurih berempah yummy!
Tips
Penggorengan system double fry digunakan jika ayamnya mentah dan berdaging tebal agar bagian dalam matang dan tidak berdarah :
1. Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil hingga matang sekitar 10-13 menit, angkat dan tiriskan hingga dingin
2. Goreng kembali sebelum disajikan dengan minyak panas dan api besar selama 1-2 menit
* Jika potongan ayam kecil jg berlaku JANGAN goreng dengan api besar, cukup gunakan api kecil dan goreng 10-15 menit, hingga berkulit dan berubah warna sebelum dibalik
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar