Alfajores integrales con mermelada natural de peras
El clima sigue lluvioso y no hay mejor modo de pasar el tiempo que cocinando y degustando algo rico.☺
Alfajores integrales con mermelada natural de peras
El clima sigue lluvioso y no hay mejor modo de pasar el tiempo que cocinando y degustando algo rico.☺
Paso a paso
- 1
Cortar la mandarina a la mitad, sin pelarla, y quitarle las semillas si es que tiene.
- 2
Colocarla así entera con su cáscara junto con el aceite, el azúcar, la esencia y el huevo, en el vaso de la licuadora y activar.
- 3
Pasar la mezcla a un bol
- 4
Mezclar aparte las harinas y maizena con el polvo leudante
- 5
Mezclar paso 3 y 4 en el bol y dejar descansar 15 min sobre la mesada.
- 6
Estirar con palote sobre mesada enharinada. Espesor de 1/2 cm (enharinar la mesada y el palo si es necesario).
- 7
Cocer en horno medio por 12 a 15 min. Retirar y enfriar sobre la placa
- 8
Rellenar con la mermelada de pera. Unir 2 tapas y pasar por coco
- 9
A disfrutar
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Esta receta es de @JennMarro, esta es la segunda vez que la hago y me encanta, así que la publico dándole su crédito para no perderla. Fácil de preparar, riquísimas, se deshacen en la boca. Yo adapté la receta para hacer más, porque suelo regalar galletitas a mis amistades. #ModoNavidad #Galletas
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