Calditos de Verdura caseros para Sopa y comidas

Name: Calditos de Verdura caseros para Sopa y comidas
Yield: 2 frascos gdes aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Verduras varias (batata, zapallo, otras); 300 g Sal gruesa o marina; 2 Dientes ajo; 1 Rama perejil; 1 vaso Vino blanco

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Use 2 bandejas de verdulería que viene todo cortado c verduras. Agregué batata, zapallito, papas, calabaza. Aprox 1k.
OJO…ES MUY SALADO. USAR DE A POCO
#DelantalCookpad2026
#verduras

Calditos de Verdura caseros para Sopa y comidas

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Use 2 bandejas de verdulería que viene todo cortado c verduras. Agregué batata, zapallito, papas, calabaza. Aprox 1k.
OJO…ES MUY SALADO. USAR DE A POCO
#DelantalCookpad2026
#verduras

Guardada

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Ingredientes

1,30 hs

2 frascos gdes aprox.

1 kgVerduras varias (batata, zapallo, otras)
300 gSal gruesa o marina
2 Dientesajo
1 Ramaperejil
1 vasoVino blanco

Guardada

Paso a paso

1,30 hs

1

Cortar todas las verduras en trozos y poner en una cacerola grande junto con el ajo, perejil, sal y vino blanco.
2

Tapar y llevar a fuego medio. Cuando rompa hervor, destapar y dejar que el líquido se evapore durante 1 hora.
3

Procesar o mixear todo hasta obtener un puré.
4

Cocinar el puré 15 minutos más a fuego bajo, revolviendo.
5

Dejar enfriar y guardar en el freezer. No se congela completamente.
6

Usar 2 cucharaditas por cada litro de agua para sopa o para saborizar comidas.

Trucos

Este caldito es ideal para tener a mano y darle un toque especial a tus platos.
Le puse un churrasquito p darle más sabor. Retirar antes de mixear. No pongas sal a tus comidas si lo vas a usar
Mucho más sano que los comprados porq no tne conservantes