En una paellera o sartén honda cubrimos el culo de aceite de oliva y ponemos a calentar

Ahora ya que esta el aceite caliente echamos los tomates, cebollas, pimientos verdes y ajos y freír cuando veamos que están fritos añadir la carne de cerdo, la carne de pollo y la carne de conejo. la pastilla de avecrem normal y un poco de sal y probar y cuando esté la carne un poco echa echar los 2 vasos de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

Ahora añadir los mejillones, gambas, anillas de calamar y almejas dejar un rato que se cosa y cuando usted vea que esta cocido añadirle el litro de gallina blanca para paella, el avecrem de gallina blanca dúo pescado y marisco y el azafrán y dejar otro rato que se mezcle bien los sabores y échale sal y pruebas.

Por último echar el arroz y vas cociendo y añadiéndole el agua cuando te lo pida yo le echado vaso de agua cada vez que le hace falta hasta los 6 vasos en total que le echado y rectificar de sal cada vez que le echa cada vaso de agua y cuando tu veas que le queda muy poco para como a ti te guste apagar y dejar reposar y después le añades el pimiento morrón en tiras y listo que aproveche o sin pimientos morrón como queráis