Para que la avena la tengamos fresquita la hacemos la noche anterior; echamos en una tartera el agua y cuando empiece a hervir echamos la avena y las claras de huevo (las claras son opcionales)

Bajamos a fuego medio y removemos durante unos minutos hasta tener la consistencia que más nos guste, si las queréis más liquidas le echáis más agua en cualquier momento y listo

Las echamos en un bol o tupper y las dejamos toda la noche enfriando

A la mañana siguiente solo tenemos que echar la fruta las nueces y la mermelada y ya están listas para disfrutar!