En una olla sancochar las papas con un toque de sal.

Luego de cocidas, dejar enfriar y pelar cuidadosamente.

Enseguida en una cacerola calentar mantequilla derretir y agregar las papas revolver, incorporar la leche y la sal bajar el fuego y mover con una cuchara de palo hasta que todo se mezcle y quede todo uniformemente y apagar.

Freír los bisteck y acompañar con arroz. Y listo para disfrutar.