Con la mandolina cortamos el calabacín y la zanahoria en juliana gruesa (bastoncitos). Ponemos 1 c.s. de aceite en una sartén y salteamos la verdura 10-15min. con un poquito de sal y pimienta hasta que esté a nuestro gusto. La reservamos en un bol. Cortamos los pimientos bien finitos y en la misma sartén los saltemos con un poquito de sal hasta que estén dorados (5-10min). Añadimos las verduras previamente cocinadas les damos en par de vueltas y los reservamos tapados. En el momento de consum

En una plancha marcamos los entrecots al gusto, cuando estén listos los cortamos a tiras, los espolvoreamos con sal y los mezclamos con las verduras. Montamos los platos con la mezcla de forma que quede alguna tirita de entrecot encima. Bueno, creo que más fácil imposible y está buenísimo.