Chop Suey de cerdo y verduras a la Plancheta

Name: Chop Suey de cerdo y verduras a la Plancheta
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 costillitas de cerdo; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 cebolla mediana; 1 cebolla de verdeo; 1/2 zanahoria; 1/2 zucchini; 1 rama apio; 2 dientes ajos picado; 1 cucharita jengibre; 1 puñado brotes de soja; 1/2 pocillo de salsa de soja; sal, pimienta, semilla de sésamo a gusto, aceite (el que quieran!); Para el acompañamiento:; 1 taza arroz del que no se pasa; 3 tazas agua; 1 diente ajo picado; 2 cucharas salsa de soja

Ricardo Tiralli @cook_8083140

Avellaneda

Para que pagar 200 mangos una porción de Chop Suey si con mucho menos comen tres!!

Chop Suey de cerdo y verduras a la Plancheta

Ricardo Tiralli @cook_8083140

Avellaneda

Para que pagar 200 mangos una porción de Chop Suey si con mucho menos comen tres!!

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 porciones

3costillitas de cerdo
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1cebolla mediana
1cebolla de verdeo
1/2zanahoria
1/2zucchini
1 ramaapio
2 dientesajos picado
1 cucharitajengibre
1 puñadobrotes de soja
1/2pocillo de salsa de soja
sal, pimienta, semilla de sésamo a gusto, aceite (el que quieran!)
Para el acompañamiento:
1 tazaarroz del que no se pasa
3 tazasagua
1 dienteajo picado
2 cucharassalsa de soja

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lleva más tiempo preparar y cortar todo que cocinarlos!! Cortar toda la verdura en juliana bien finita, pero la cebolla de verdeo picarla chiquita, sacarle el hueso a las costillas y cortar daditos, rallar el jengibre, picar el ajo
2

Precalentar la plancheta, aceitar y sellar la carne con algún condimento que les guste... yo uso ajo en polvo... sacar y reservar
3

Volver a aceitar la plancheta y colocar el ajo, el jengibre y la cebolla de verdeo. Saltearla.
4

A esa mezcla incorporarle todas la verdura menos los brotes de soja... remover constantemente, salpimentar. Cuando están blanditas las zanahorias incorporar los brotes de soja y el cerdo que ya esta cocido
5

Ahí si a mezclar todo bien!!! Hacemos un círculo y en el medio colocamos la salsa de soja directo sobre la plancheta caliente, la cocinamos unos segundos y luego mezclamos bien todo colocandole unas cucharaditas de semilla de sésamo
6

Antes de ponernos a cocinar el Chop Suey ponemos a cocinar el Arroz. Unas cucharaditas de aceite y un diente de ajo picado le damos una cocción rápida y le agregamos el arroz, lo reahogamos moviéndolo constantemente y le ponemos el agua con un chorrito de salsa de soja. Dejamos cocinar hasta que se evapore el agua... según mi práctica me da el tiempo justo para hacer la preparación principal
7

Lo servimos?? Hacemos una cama de arroz y le ponemos una buena cantidad del Chop Suey arriba, y tiramos un poco de semillas de sésamo. A disfrutar!!!!