Ensalada de garbanzos con vinagreta al romero fresco
#recetasdefindemes
#milibrode1000recetas
El garbanzos es una alimentación muy recomendable para mantener equilibradas las constantes cardíacas y el nivel de colesterol, además de hidratar el cuerpo a la vez que le aporta energía. Es un excelente regulador intestinal por su abundancia de fibra, previniendo el estreñimiento.
Ensalada de garbanzos con vinagreta al romero fresco
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El garbanzos es una alimentación muy recomendable para mantener equilibradas las constantes cardíacas y el nivel de colesterol, además de hidratar el cuerpo a la vez que le aporta energía. Es un excelente regulador intestinal por su abundancia de fibra, previniendo el estreñimiento.
Paso a paso
- 1
Corta la espinaca y la cebolla de Figueres en juliana, el apio bien fino y el pepino pelado en dados. Corta el queso feta en dados. Pone los arándanos rojos secos a hidratar para 20 minutos.
- 2
En un bol grande, poner los garbanzos cocido, la cebolla, el pepino, el apio, los arándanos rojos, el queso feta y la espinaca.
- 3
Vinagreta al romero: en un bol pequeño, pon el romero cortado bien fino, el aceite de oliva prensado en frío, el vinagre de manzana, la miel de romero, pimienta blanca y sal al gusto. Emulsiona con un tenedor y deja reposar 10 minutos para que se mezcle las aromas.
- 4
Riega los ingredientes del cuenco grande con la vinagreta al romero y mezcla los ingredientes. Sirve la ensalada enseguida.
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