Estofado de magro de cerdo con garbanzos
Plato de cuchara de Otoño y Invierno, es muy fácil de elaborar y
sin demasiadas grasas. La carne que he utilizado ha sido secreto de cerdo. Con solomillo queda muy rico también y tiene poca grasa. Se puede servir casi seco o caldoso, dependiendo del gusto de cada comensal.
Estofado de magro de cerdo con garbanzos
Plato de cuchara de Otoño y Invierno, es muy fácil de elaborar y
sin demasiadas grasas. La carne que he utilizado ha sido secreto de cerdo. Con solomillo queda muy rico también y tiene poca grasa. Se puede servir casi seco o caldoso, dependiendo del gusto de cada comensal.
Paso a paso
- 1
Poner un chorro de aceite en una cazuela y dorar ligeramente los ajos.
- 2
A continuación, echar la carne magra de cerdo cortada en trozos pequeños.
- 3
Pelar la zanahoria, cortar en rodajas gruesas y agregar a la cazuela.
- 4
Lavar el pimiento y cortar en tiras o cuadros y incorporar a la cazuela.
- 5
Cortar la cebolla en trozos, echar a la cazuela y rehogar unos minutos.
- 6
A continuación, incorporar las espinacas, rehogar unos minutos hasta que las espinacas queden reducidas.
- 7
Incorporar el vino, reducir y incorporar los garbanzos, salpimentar, poner la hoja de laurel o una cucharadita de laurel en polvo. Dar unas vueltas a los ingredientes
- 8
Seguidamente cubrir con agua o caldo vegetal y cocer a fuego medio hasta que las verduras y garbanzos estén completamente cocidos.
- 9
Rectificar de sal y especies y servir caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Estofado de pavo con Boniato al curry Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso
carlotamarquez@live.com -
Estofado de cerdo con judías verdes Estofado de cerdo con judías verdes
Aunque prefiero el estofado de ternera con patatas, en esta ocasión opte por carne de cerdo que tenía perdida en el congelador y unas judías verdes frescas que compramos el otro día en la frutería, cocinándolo a fuego lento, en una olla de barro y servido en platos enormes.En esta ocasión utilizaremos un sofrito que ya teníamos preparado con anterioridad, guardado y etiquetado en el congelador.Receta para realizar el sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/
-
Estofado de vacuno con garbanzos Estofado de vacuno con garbanzos
Clásico estofado con toques marroquís. Perfecto para ahora que llega el fresquito.
-
-
Estofado de cerdo Estofado de cerdo
Todos los guisos y estofados son ideales para el invierno, aquí os dejo uno para que probéis #delantaldorado
-
Estofado de cerdo Estofado de cerdo
Aunque estos días haya hecho un poquito de calor, de vez en cuando también apetece un plato caliente. Se puede usar cualquier tipo de carne, pero la mejor es una que sea magra. Si lo hacéis ya veréis lo sencillo que es y lo rico que está. Por cierto de un día para otro está riquísimo.
-
Estofado de cerdo Estofado de cerdo
Que bien entra un buen estofado de cerdo en éstas fechas, recuerdo cuando niño lo hacía mi madre, me encantaba chafar las patatas, guisantes, cebolla y zanahoria, era una delicia comerlo con la carne como si fuese un puré, ahora que lo hago yo, me encanta degustar la salsa mojando pan, que delicia, lo recomiendo aunque de las dos maneras está delicioso.
-
Estofado de cerdo Estofado de cerdo
Es un plato muy económico y fácil de preparar muy rico gente, que aproveche
Más recetas
Comentarios (2)