Salchichón en salsa de tomate

Name: Salchichón en salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 800 g salchichón; Sal, pimienta o consomé de pollo; 1 cebolla en rodajas; 2 ajos picados; 100 g culantro (cilantro); 150 g chile dulce en rodajas o brunoise; 400 gramos tomate maduro; aceite; 100 ml agua

Zhamii Rodney @cook_8264027

Si lo único que tienes en tu nevera son salchichas o salchichón y te urge hacer almuerzo; pues que esperas? Tienes un embutido delicioso y rápido de cocinar.
Los embutidos no son únicamente para el desayuno.

Salchichón en salsa de tomate

Zhamii Rodney @cook_8264027

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Ingredientes

4 raciones

800 gsalchichón
Sal, pimienta o consomé de pollo
1cebolla en rodajas
2ajos picados
100 gculantro (cilantro)
150 gchile dulce en rodajas o brunoise
400 gramostomate maduro
aceite
100 mlagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el embutido en rodajas y sofreírlo en una sartén caliente con aceite. Que se dore ligeramente por ambos lados a fuego medio.
2

Colocar la llama a fuego bajo y agregar el tomate picado en cubos y el ajo. Dejar que suelte su jugo durante 10 minutos. Agregar sal y pimienta o medio consomé de pollo (5g)
3

Agregar la cebolla, el chile dulce y el culantro. Además del agua.
4

Dejar cocinar por 10 o 15 minutos más.
5

Acompañar con verduras salteadas, pasta a la mantequilla, ensalada fría, arroz fresco o patacones.
6

Disfruten!