Lomito oriental con arroz y cúrcuma

Name: Lomito oriental con arroz y cúrcuma
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo lomo; 2 cebollas 1 morrón colorado mediano; 4 hongos portobello; 1 pocillo de salsa de soja; 1 cuchara aciete de oliva; 1 dadito de manteca; 1 cuchara jengibre rallado; jugo de un limón, romero, mix de pimienta molida, pizca de sal; 1 hoja laurel; mix de semillas (sėsamo, chía y lino); Para el arroz; 2 tazas tė de arroz; 2 cucharitas cúrcuma; 1 medida vino tinto; 1 cuchara maizena

Marce @fufita371825

Comodoro Rivadavia

Es muy especial esta receta para mi porque mezcla recuerdos de un viaje inolvidable por oriente. Un viaje al corazón de otra cultura maravillosa y magica

Lomito oriental con arroz y cúrcuma

Marce @fufita371825

Comodoro Rivadavia

Es muy especial esta receta para mi porque mezcla recuerdos de un viaje inolvidable por oriente. Un viaje al corazón de otra cultura maravillosa y magica

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Ingredientes

35'

1/2 kilolomo
2cebollas 1 morrón colorado mediano
4hongos portobello
1pocillo de salsa de soja
1 cucharaaciete de oliva
1dadito de manteca
1 cucharajengibre rallado
jugo de un limón, romero, mix de pimienta molida, pizca de sal
1 hojalaurel
mix de semillas (sėsamo, chía y lino)
Para el arroz
2 tazastė de arroz
2 cucharitascúrcuma
1 medidavino tinto
1 cucharamaizena

Guardada

Paso a paso

35'

1

Cortar en bastones la carne y sellar en wok en manteca y aceite
2

Hacer lo mismo con la cebolla, morrón y agregar los portobellos.
3

Una vez sellado incorporar la salsa de soja, el jengibre y condimentos. (menos la cúrcuma)
4

Por ultima la cuchara de maizena y el pocillo de vino tinto para espesar.
5

Cuando sacan del fuego agregar mix de semillas
6

Arroz: hacer sudar el arroz en la manteca y aceite hasta que quede transparente e ir agregando caldo de verduras hasta tapar el arroz así hasta que se cocine como un rizotto. Terminado agregar el queso en hebras y un dedal de manteca. Dejar reposar y servir. Muy apetito!!!
7

Acompañar con un buen malbec...