Torta rellena con crema de dulce de leche y cubierta de chocolate
No podémos pasar el Día de la Tradición sin comer una rica torta rellena con una crema de dulce de leche producto bien típico de nuestro país.
Torta rellena con crema de dulce de leche y cubierta de chocolate
No podémos pasar el Día de la Tradición sin comer una rica torta rellena con una crema de dulce de leche producto bien típico de nuestro país.
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca hasta que esté cremosa,agregamos el azúcar, seguimos batiendo. Incorporar los huevos de a uno por vez.
Tamizar la harina y agregarla al batido junto con la esencia de vainilla ( si es necesario agregar unas cucharadas de leche).
Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro, verter la preparación, cocinar en horno moderado, hasta que al introducir un palillo salga sequito.
Desmoldar sobre una rejilla, dejar enfriar.
- 2
Para la crema dulce de leche, colocámos la leche condensada, la crema de leche y el azúcar morena en una olla de fondo grueso, comenzamos a batir con un batidor manual o electrico continuamente a fuego medio hasta que esté espeso y caramelizado por unos 15 minutos. Luego, dejamos enfriar hasta que esté listo.
- 3
Cortámos una o dos capas el bizcocho, lo rellenámos y lo cubrímos con el baño de repostería.
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