En un bol colocar las harinas, mezclarlas y en el centro agregar la levadura y mezclar

Luego agregar la sal, azúcar, manteca, huevo y mezclar con la mano abierta mientras se agrega el agua hasta unir.

Volcar a la mesada y trabajar enérgicamente golpeándola hasta que quede una masa lisa.

Dejar descansa tapada en lugar tibio (aprox entre 60 y 90 minutos)

Cuando levó volcar en la mesada y desgasificar formar bollitos y colocarlos en placa enmantecada. Horno 180 grados. Hasta dorar