Lavar el melón y cortarlo por la mitad, se le quita las semillas y con una cucharita se vacía la pulpa haciendo unas bolitas, reservar.

Lavar la ensalada, escurrir los palmitos del líquido de conservación y cortarlos en rodajas, la lata de melva se abre y se desmenuza (se puede utilizar salmón cortado en tiras finas)

En un cuenco se vierte el yogur, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, el eneldo (yo le he puesto el de bote, si tenéis fresco se le pica un poco) y salpimentar.

Se bate todo muy bien hasta obtener una salsa.

Todo se echa en un bol y se aliña con la salsa de yogur, tapar con un film y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla. Rellenar la mitad del melón y servir.

Esta ensalada está buenísima por la mezcla de sabores.