Cerdo especiado al horno con calabazas

Name: Cerdo especiado al horno con calabazas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Corte de cerdo a elección en mi receta use marucha; Cebolla; Jengibre fresco; Jengibre molido; Semillas de cilantro; Semillas de sésamo; Semillas de mostaza; Semillas de hinojo; Perejil y ajo; Calabaza en cubos cantidad necesaria; Cúrcuma y sal para condimentar las calabazas

NadiaMaini @nadiaMaini_

Tenía ganas de hacer una receta diferente utilizando ingredientes que son muy comunes como son el cerdo y la calabaza, Pero en esta oportunidad use condimentos poco usuales en la cocina argentina.

Cerdo especiado al horno con calabazas

NadiaMaini @nadiaMaini_

Tenía ganas de hacer una receta diferente utilizando ingredientes que son muy comunes como son el cerdo y la calabaza, Pero en esta oportunidad use condimentos poco usuales en la cocina argentina.

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Ingredientes

Corte de cerdo a elección en mi receta use marucha
Cebolla
Jengibre fresco
Jengibre molido
Semillas de cilantro
Semillas de sésamo
Semillas de mostaza
Semillas de hinojo
Perejil y ajo
Calabaza en cubos cantidad necesaria
Cúrcuma y sal para condimentar las calabazas

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Paso a paso

1

Marinamos por unas 2 horas el cerdo con el jengibre fresco, jengibre molido y sal.
2

Por otro lado tostamos las semillas y las molemos.
3

Llevamos al horno suave el cerdo.
4

Las calabazas las llevamos a horno cuando el cerdo este a medio cocinar, ya que las calabazas se cocinan rápido.
5

Mientras va cocinando el cerdo le incorporamos la mezcla de semillas molidas, cebolla cortada en juliana y un vaso de agua. De esta manera se hará un fondo con todos los sabores de los ingredientes.
6
7

Una vez que se dora la carne y por dentro esta cocida se retira del horno y se deja reposar unos minutos antes de cortarla.