Esta receta es una de mis clásicas. Combinar carne de res y los infaltables nopales, no negamos que somos de Zacatecas!!!! Es prácticamente la misma receta de picadillo que ya había publicado, sólo que ahora le agregué nopales. Las dos son deliciosas...

En Estados Unidos, se celebra EL Día DE ACCIÓN DE GRACIAS, el cuarto jueves del mes de Noviembre. Es una tradición ancestral, por allá por el año 1641. No es otra cosa que el dar gracias por las cosechas recibidas, ya que si había sido un buen año, se garantizaba tener provisiones. La costumbre es una reunión familiar en la cual se sirve pavo (guajolote, para nosotros los mexicanos) asado o al horno, entero. Yo nunca lo he preparado así, puedo decir que inventé mi propia receta. Estoy publicándola hoy, para si alguien se anima a prepararlo como yo lo hago. Que pasen un muy FELIZ DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS!!!!

El mole es sin duda uno de los platillos más típicos de nuestro México. La combinación de diferentes tipos de chiles junto con varios condimentos, hacen una mezcla de sabores para disfrutar. Hay tanta variedad de moles: unos dulces, picantes, salados, rojos, negros, verdes, en fin. Éste en particular, me fascina, porque es picante pero a la vez es dulce. Su preparación es sencilla si lo comparamos con otros. Esta exquisita receta se la debo a Doña Ramoncita, mamá de mi siempre amiga Rosita. Muchas gracias, siempre se lo agradeceré. A mi familia nos encanta. Con mucho gusto les comparto ésta, una de mis recetas favoritas.

Los nopales llamados también chumbos, infaltables en la gastronomía mexicana. Variedad de formas para prepararlos. La babilla no es problema en la cocción lenta.

Nada más delicioso que una carne de cerdo con salsa de miltomate (tomate de cáscara) y combinando dos chiles. El sabor queda realzado al cocinarla en la olla de cocción lenta. ¿No tienes olla de cocción lenta? hazlo en cazuela de barro y siempre a fuego lento.

En esta temporada de Navidad, mi marido siempre me pide que cocine pierna adobada, es deliciosa y alcanza para toda la familia.

Otro platillo de las recetas de siempre. Pocas veces he podido prepararlo, debido a lo difícil que es encontrar frijol nuevo.El frijol nuevo, no es otra cosa, que cuando los ejotes ya están viejos. Los abres y sacas el frijol tierno. En nuestro México es un platillo de temporada, precisamente en el tiempo de las cosechas. El frijol nuevo que encontré es de color blanco, sin embargo, fue lo único que localicé.

Rica salsa de chile guajillo asada, acompañada de huevo y nopales

Este picadillo mi mamá lo prepara para relleno de tamales, Tacos al vapor o le agrega verdura y tienes un picadillo completo (receta de mamá Victoria)#RecetasNavidad#MiTarjetaNavideña #MiRecetarioMX

Un guiso bastante rico y rendidor en casa nos gusta mucho.

Le puse este nombre porque mi gran amiga, mejor dicho, mi hermana, me dio esta receta. En mi familia a esta salsa la conocemos como: SALSA YESI. Gracias!!!Esta foto es de la fiesta de los XV años de mi hijo.

Cuando vas a hacer pozole o simplemente un chile diferente para tus platillo, te dejo esta sencilla receta es deliciosa .