Sopa de Picadillo light
Es un plato de invierno, pero como en casa gusta pues la hice dejándola enfriar y como entrante, plato ligero, económico y gusta a los niños....
Sopa de Picadillo light
Es un plato de invierno, pero como en casa gusta pues la hice dejándola enfriar y como entrante, plato ligero, económico y gusta a los niños....
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el huevo (en agua hirviendo 10-12 min)
- 2
Cortamos la zanahoria en rodajas.
- 3
En olla express cocemos (que el agua los cubra) la zanahoria junto con el pollo y el hueso de jamón unos 20 min con dos cucharadas de aceite.
- 4
Colamos el caldo en un bol y apartamos la zanahoria.
- 5
Deshuesamos (como puse una pechuga la troceamos) el pollo y al hueso le quitamos el jamón (desechamos el tocinete).
- 6
Echamos el caldo a la olla junto con la zanahoria y la carne.
- 7
Añadimos la bandejita de jamón a la olla y el huevo cocido picado.
- 8
Rectificamos de sal (siempre de menos a más y sin pasarnos).
- 9
Cuando empiece a hervir añadimos los fideos (finos) 5 min aprox.
- 10
Dejamos templar (en verano claro) y emplatamos (yo utilicé cuencos) y a disfrutar. Ya me diréis.
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Puedes ver esta receta y otras más en mi blog y en redes sociales
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