Cerdo a la cacerola

Name: Cerdo a la cacerola
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 costillitas de cerdo; 1 solomillo; 1 cebolla grande; 1 morrón rojo; 3 papas; condimentos que te agraden, yo use ají molido y orégano; 2 dientes ajo; 500 cc puré de tomate; sal y pimieta a gusto

Ernesto J V Guido @guidoernest

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

una variante de los bifes a la criolla

Cerdo a la cacerola

Ernesto J V Guido @guidoernest

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

una variante de los bifes a la criolla

Guardada

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Ingredientes

3costillitas de cerdo
1solomillo
1cebolla grande
1morrón rojo
3papas
condimentos que te agraden, yo use ají molido y orégano
2 dientesajo
500 ccpuré de tomate
sal y pimieta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes
2

En una cacerola con un poco de aceite sellamos el cerdo
3

Una vez dorado le agregamos los vegetales
4

Agregamos los condimentos y revolvemos por unos minutos
5

Pasado el tiempo agregamos misma cantidad de puré de tomate y agua
6

Lo dejamos a fuego medio a bajo por 45 minutos para que reduzca, prueben la preparación y corrijan sabores
7

Por otro lado vamos a freír las papas háganlo cuando casi este la preparación para no tener que recalentar
8

En este caso las papas no van a la cacerola sino que van a formar un colchón en el plato, la forma de emplatar es, cama de papas salsa, la costilla, salsa y decoramos con algunas papas más y a disfrutar