En una sartén poner un chorrito de aceite, agregar bien picado el ají, la cebolla, la zanahoria y la cabeza de ajo, dejar que se frite bien y agregar la pechuga cortada en trocito, dejarlo un rato, agregarle agua, el caldito sal y condimento a gusto.

Después poner una cacerola con 3 taza de agua dejar hervir y echarle media taza de arroz yo use arroz integral, después una vez que este colar echarle a la salsa de pollo y un poquito de queso rallado.