En la unidad 3Qt ponemos un dedo de agua y media docena de huevos al 50% de fuego, cuando nos avise el clic-clic lo bajamos al 10% y lo dejamos 10 minutos, mientras en un bol preparamos la harina integral con un poco de gaseosa, sal, ajos muy picados y perejil también muy picado, es importante que la mezcla quede espesa, pelamos los huevos y los cortamos en cuatro que queden clara y yema en cada trozo y los salamos un poco, rebozamos con la mezcla preparada y freímos.