Poner los codillos a dorar en una sartén junto con los ajos que los apartaremos enseguida que estén dorados.

Mientras en otra ponemos las zanahorias cortadas daditos y la cebolla en juliana a sofreír

Cuando este todo frito(la verdura) le añadimos el tomate y lo pochamos, junto con las especias al gusto...y luego lo pasamos todo por la batidora...

Ponemos los codillos en una olla, con los ajos y le añadimos el vaso de vino y agua al gusto(un vaso y medio)le añadimos el laurel y la verdura triturada y lo ponemos a hervir. Cuando se evapora el alcohol..yo lo puse en la olla exprés 15 minutos

Cortamos una patatitas y las freímos en láminas y las servimos al rededor del codillo y va tomando el sabor de la salsa