Lavamos bien los tomates y luego le cortaremos la parte de arriba, que sea un corte perfecto. Luego los vaciamos y los ponemos sobre papel, boca a bajo, para que queden bien escurridos

Después vaciamos los tomates por dentro, y toda la pulpa la vertemos en la trituradora y lo trituramos, luego reservamos.

Picaremos muy bien el perejil

En un bol mezclaremos bien. El atún, la pulpa del tomate, el perejil, el huevo cocido y un poquito de lechuga picada finamente. Le añadimos 2 cucharas de mahonesa y remover bien toda esta masa.

Entonces cogeremos todos los tomates bien escurridos y los rellenaremos con la masa que hemos preparado. Le ponemos un poquitín de mahonesa por encima y lo coronamos con una aceituna.

Ponemos en la nevera una media hora y listo para comer