Nopales, romero y mole con cacahuate

Name: Nopales, romero y mole con cacahuate
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 7 nopalitos; 3 tazas romeritos cocidos limpios; toque sal; 1 taza mole; 1/2 taza cacahuate; 7 cucharadas polvo de camarón; al gusto Sal de mar; la suficiente Agua; al gusto Epazote; Cilantro; 1 cdita Bicarbonato; 2 dientes ajo; la necesaria Aceite o manteca; 1 litro buen caldo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es es una receta de cuaresma, aún que en casa siempre los viernes no se comía carne y era uno de los platos comunes, se ayunaba antes de comer este plato.

Nopales, romero y mole con cacahuate

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es es una receta de cuaresma, aún que en casa siempre los viernes no se comía carne y era uno de los platos comunes, se ayunaba antes de comer este plato.

Guardada

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Ingredientes

7nopalitos
3 tazasromeritos cocidos limpios
toquesal
1 tazamole
1/2 tazacacahuate
7 cucharadaspolvo de camarón
al gustoSal de mar
la suficienteAgua
al gustoEpazote
Cilantro
1 cdita Bicarbonato
2 dientesajo
la necesariaAceite o manteca
1 litrobuen caldo

Guardada

Paso a paso

1

Se cortan los nopales en tiras o se limpian y se les quita la espina.
2

Se ponen a cocer con ajo, cilantro, bicarbonato y sal, por más de media hora. Se escurren y dejan enfriar.
3

Ya fríos los nopales freímos ajo y cebolla en una cazuela y agregamos los nopales, ya fritos les agregamos el caldo, luego el mole. Se deja por lo menos 10 minutos. Para finalizar ponemos los romeritos ya cocidos y mezclamos.
4

Para servir los ponemos en un plato y agregamos cacahuate salado.