Pan de avena y semillas

Name: Pan de avena y semillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g harina de avena; 300 ml leche; 250 g harina de trigo integral; 250 g harina de fuerza blanca; 1 sobre levadura para pan; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar moreno; 1 cucharadita miel; 60 g mantequilla; Semillas varias (sésamo, chía, pipas de girasol, etc.)

CocinaDeRumy🍴 @cocinaderumy

Marbella, España

Pan de avena y semillas

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Guardada

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Ingredientes

100 gharina de avena
300 mlleche
250 gharina de trigo integral
250 gharina de fuerza blanca
1 sobrelevadura para pan
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar moreno
1 cucharaditamiel
60 gmantequilla
Semillas varias (sésamo, chía, pipas de girasol, etc.)

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la harina de avena junto con la leche en un cuenco y dejamos reposar unas 4 horas.
2

Calentamos la miel con la mantequilla por unos minutos. Reservar
3

A las harinas agregamos la levadura, el azúcar, la sal y mezclamos bien. A esto añadimos la mantequilla y miel y también las semillas seguido de la harina de avena con la leche.
4

Mezclamos con la mano hasta formar una masa blanda. Amasamos durante unos 10 minutos hasta que este suave y elástica.
5

Colocamos en un cuenco limpio y tapamos con un paño húmedo. La dejamos fermentar hasta que doble su volumen.
6

Pasado el tiempo la sacamos y amasamos para extraer el aire. Le damos forma y la colocamos sobre una bandeja de hornear, la rociamos con agua y añadimos más semillas por arriba dejándola reposar una hora más.
7

Precalentamos el horno a 200 grados, hornear durante 10 minutos y bajar la temperatura a 180 grados. Terminar de cocer el pan durante media hora o hasta que se dore.
8

Retirar, dejar enfriar y listo ✅😋😋