Salmón con salsa de almendras
El salmón es un pescado que gusta mucho en casa y este es rápido de hacer y queda muy rico
Salmón con salsa de almendras
El salmón es un pescado que gusta mucho en casa y este es rápido de hacer y queda muy rico
Paso a paso
- 1
Salpimentamos y enharinamos el pescado lo ponemos en la sartén con un poco de aceite 1 minutos por cada lado, sacamos y ponemos en una fuente de horno 5 minutos a 180° sacamos y reservamos
- 2
Trituramos las almendras en la picadora o mortero hasta que queden bien finitas, reservamos
- 3
Cortamos los ajos muy picaditos y añadimos a la sartén donde hemos preparado el pescado, antes de que doren añadimos una cucharada de harina y movemos enseguida ponemos el vino, el limón y las almendras picadas y sin parar de mover vamos añadiendo el caldo de pescado hasta que la salsa coja la textura que nos guste(no es necesario si no hace falta utilizar todo el caldo)
- 4
Ponemos el pescado en un plato y servimos con la salsa y las almendras(previamente laminadas y doradas con un poco de aceite)por encima y !! Listo!! Muy rico(si la almendra no os queda muy picada porque no tenéis picadora podéis pasar la salsa por la batidora ya depende del gusto de cada uno)
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paqui -
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