Aceitunas rellenas : 1 Lata de aceitunas si huso, panela marinada en salsa verde o roja cortada en tiritas. Se escurren las aceitunas y se rellenan con la panela marinada. Se rosean con aceite perfumado, se ponen en un plato con palillos.

Cebiche de soya texturizada : 1 taza de soya texturizada cocida, 1 cebolla picada, 2 jitomates finamente picados cilantro picado, 2 chiles serranos picados chorrito de vinagre y aceite, 2 cucharadas. de orégano seco. Mezclamos todo y dejamos reposar. Se sirve con tostadas y galletas saladas o habaneras.

Cebiche de queso de puerco : Se mezclan los ingredientes y reposamos. Se acompaña con tostadas.

Salchichas marinadas : Se marinan toda la noche las salchichas con los ingredientes, se ponen en un plato y rocían con aceite.

Queso panela marinado: A LAS FINAS HIERBAS Y AJONJOLI : se hace una vinagreta con aceite, vinagre, sal y especias molidas. CON SALSA PARA POZOLE : Se embadurnan los cubos de panela con la salsa y se marinan toda la noche, para servir se le pone aceite, vinagre y ajonjolí.

Guacamole fácil : Se muelen todos los ingredientes y se ponen en una salserita.

Atún a la maga : Se muelen los ingredientes y se ponen en un plato, se acompañan con totopos.

Bolitas de requesón y ajonjolí : Se mezclan los ingredientes, se hacen bolitas que revolcaremos en ajonjolí, se ponen en un plato, Acompañadas de salsa o mayonesa.

Dip mexicano de salchichas al chipotle : Se mule todo, se pone en un plato hondo y se embarra en galletas.

Frijoles refritos machacados con chorizo : Se ponen los frijoles en un plato y se mezclan con el chorizo frito. Se acompañan con totopo y pico de gallo y guacamole.

Chiles jalapeños en vinagre rellenos : 3 latas medianas de chiles jalapeños escurridos, tomamos los chiles y hacemos una abertura si no los queremos picantes los remojamos en agua con azúcar por una noche, escurrimos y rellenar con requesón o frijoles con chorizo, limpiamos por fuera y acomodamos en un plato.