Salmorejo

#recetasnaranjas
Refrescante plato para los días de más calor y si se sirve en cualquier época en cuencos o copas es un delicioso entrante y con muchas vitaminas.
Salmorejo
#recetasnaranjas
Refrescante plato para los días de más calor y si se sirve en cualquier época en cuencos o copas es un delicioso entrante y con muchas vitaminas.
Paso a paso
- 1
Trocear el pan o cortar a rebanadas y ponerlo en un bol o ensaladera y añadir agua (que cubra el pan) y dejar que se ablande.
- 2
Poner a cocer los huevos, una vez cocidos pelar y dejar enfriar (cuando estén fríos cortar a taquitos) escurrir el atún y picar el jamón si no lo tenéis ya a taquitos.
- 3
Al gusto pelar los tomates o lavar y trocearlos, añadiéndolo al bol o ensaladera junto con el pan ya blando, añadir sal (al gusto), aceite y un poco de vinagre (al gusto), triturarlo todo muy bien para que no queden grumos, aún sin haber pelado los tomates no se notara, probarlo para ver si esta bien de sal y vinagre y poner en la nevera.
- 4
Cuando se vaya a servir (bien frío), echar en cada plato la ración deseada y al gusto por encima el huevo picado, el atún y taquitos de jamón, rociar un chorrito de aceite crudo y listo para darle gusto al paladar...
- 5
Dependiendo de qué tipo de pan se utilice si queda el salmorejo muy espeso se deben añadir más tomates o recudir la cantidad de pan y si es muy líquido añadir más pan y tenerlo en cuenta para una próxima vez...
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