Budín de nuez a la leche
Muy rico es éste budín para celeitarse los amantes de las nueces como lo soy . Tierno , esponjoso , húmedo y noicette (nuez), no dején de probárlo :)
Budín de nuez a la leche
Muy rico es éste budín para celeitarse los amantes de las nueces como lo soy . Tierno , esponjoso , húmedo y noicette (nuez), no dején de probárlo :)
Paso a paso
- 1
Picar muy bien chiquitas las nueces, colocar en un recipiente junto con la leche, cocinar a fuego muy despacio durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- 2
Tamizar la harina, el polvo de hornear, almidón de maizy el bicarbonato.Reservar.
- 3
En un bol batir la manteca bien blanda (pomada) con el azúcar hasta formar una crema, agregar la esencia, el licor y los huevos, mezclar todo muy bien. Si se desa agregar los chips o pasas de uva.
- 4
Por último ir incorporándo los secos tamizados intercalando la leche con nuez, mezclar suavemente hasta integrar bien. Volcar la preparación en un molde emantecado y enharinado, llevar a horno moderado (160°-170°) precalentado entre 25 a 30 minutos, hacer la prueba de pinchar con un palillo si sale seco ya está. Retirar y dejar enfriar.
- 5
Espolvorear con azúcar impalpable.
- 6
Listo, riquísimo, con un delicado sabor a nuez, ideal para el té o el café :)
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