La original panna cotta tradicional de Piamonte
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
La panna cotta es un postre tradicional de la región del Piamonte (Italia) elaborado con crema de leche, azúcar y gelatina neutra.
La original panna cotta tradicional de Piamonte
La panna cotta es un postre tradicional de la región del Piamonte (Italia) elaborado con crema de leche, azúcar y gelatina neutra.
Paso a paso
- 1
Verter la nata en un cazo con el azúcar blanco. Asentar el cazo sobre fuego y déjalo calentar pero que no llegue que hierva y mezcla hasta que el azúcar blanco esta disuelto.
- 2
Hidrata la gelatina en agua fría. Cuando esta blanda escúrrela bien con la mano y agregar en el cazo. Mezcla hasta que la gelatina esta disuelta.
- 3
Apartar el caso del fuego y dejar templar. Agrega el sobre de azúcar vainilla y mezcla hasta que esta disuelto. Verter la panna cotta en dos moldes de flan grande o custro moldes de flan pequeñas. Cuando se ha enfriado, mete los flanes con la panna cotta en la nevera para unos 4- 6 horas.
- 4
Pasado este tiempo, desmolada, decora a tu gusto y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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