Cabezada de cerdo a la cerveza
Receta en olla rápida con éxito garantizado
Paso a paso
- 1
Cubre el fondo de la olla con aceite de oliva, y dora la carne por todos lados para sellarla.
- 2
Saca la carne y sofríe 5 minutos los ajos y zanahorias en trozos grandes
- 3
Añade la cebolla picada y sofríe a fuego medio 10 minutos
- 4
Incorpora: la lata de cerveza, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y un poco de tomillo molido
- 5
Cerramos la olla y cuando la válvula suba a la segunda marca bajamos el fuego y dejamos 15 minutos.
- 6
Apagamos el fuego, quitamos el vapor y damos la vuelta a la carne y 15 minutos más.
- 7
Sacamos la carne, y dejamos templar para poder cortarla bien
- 8
Reserva las zanahorias, quita la hoja de laurel.., y pasa la salsa por la batidora ponerla a hervir, y añadir un poco de Maicena
- 9
Servir los filetes con la salsa y acompañar con las zanahorias y unas patatas fritas
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