Codillo a la gallega en olla express
Codillo a la gallega en olla express
Paso a paso
- 1
Sacar del envase el codillo y poner en la olla a presión cubierto de agua.
- 2
Cuando rompa a hervir añadir la cebolla entera, la cabeza de ajos entera, la hora de laurel, el tomate entero y los granos de pimienta.
- 3
Cerrar la olla y cuando comience a salir el vapor dejar cocer a fuego medio media hora aproximadamente!!
- 4
Una vez cocido reservar aparte el codillo y colar el caldo donde ha hervido. En este caldo cocer las patatas peladas y troceadas en trozos grandes.
- 5
Para emplatar corta el codillo en trozos grandecitos y coloca las patas alrededor.Sala las patatas y riégalas con un chorrito de aceite virgen así como el codillo. Espolvorea encima el pimentón a todo el conjunto y sirve.....Listo!!
- 6
Ni se te ocurra el caldo de haber cocido el codillo....te saldrán unas lentejas maravillosas o cualquier otro plato!!....guárdalo 😜
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