Filete de pescado capeado en caldillo de jitomate

Name: Filete de pescado capeado en caldillo de jitomate
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 filetes pescado; 3 jitomates; 1/4 de cebolla; 4 chiles secos desvenados y sin semillas; 3 claras de huevo; 1 limón grande; al gusto Orégano; al gusto Sal; C/n Aceite de aguacate para freír

Sonya @SonyaFH

CDMX

No me salió el capeado como hubiera querido ;). Aún así salió muy bueno.
Utiliza poco aceite en el capedo y nada al hervir la salsa.

Filete de pescado capeado en caldillo de jitomate

Sonya @SonyaFH

CDMX

No me salió el capeado como hubiera querido ;). Aún así salió muy bueno.
Utiliza poco aceite en el capedo y nada al hervir la salsa.

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Ingredientes

5 raciones

5 filetespescado
3jitomates
1/4de cebolla
4chiles secos desvenados y sin semillas
3claras de huevo
1limón grande
al gustoOrégano
al gustoSal
C/nAceite de aguacate para freír

Guardada

Paso a paso

1

Se marinan los filetes con limón y sal. Se reserva.
2

Se asan los jitomates, los chiles y la cebolla. Después se muelen en licuadora con un poco de agua y sal. Se reserva.
3

Se baten las claras a punto de turrón y se capean los filetes
4

Se fríen en un sartén con aceite de aguacate. Se reserva.
5

Se vierte la salsa en un sartén, se agrega el orégano y se deja hervir.
6

Se agregan los filetes capeados y se dejan aprox. 5 minutos. Listo!
7

Disfruta!