Perrukis con Thermomix

Name: Perrukis con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: ------ Masa:; 90 gr leche; 20 gr azúcar; 60 gr mantequilla; 1 sobre levadura panadería; 2 huevos; 300 gr harina fuerza; 1/2 cucharadita sal; ------ Relleno:; Salchicha (Frankfurt=si lo queremos pequeño; Yumbo= si lo queremos grande); lonchas bacon; tranchetes; 1 huevo batido para pintar; semillas sésamo

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Esta fue una de las primeras recetas que cogí del recetario de Vorwerk, hace poco la vi en la revista de Thermomix...madre mía con la de años que hace que la comemos en casa!!! Eso sí nosotros la hemos tuneado y añadimos más cositas al relleno...

Perrukis con Thermomix

Guardada

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Ingredientes

------Masa:
90 grleche
20 grazúcar
60 grmantequilla
1 sobrelevadura panadería
2huevos
300 grharina fuerza
1/2 cucharaditasal
------Relleno:
Salchicha (Frankfurt=si lo queremos pequeño; Yumbo= si lo queremos grande)
lonchasbacon
tranchetes
1huevo batido para pintar
semillas sésamo

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla; 1 minuto, 37º a velocidad 2.
2

Agregamos la levadura y los huevos; 3 segundos a velocidad 3.
3

Incorporamos la harina y sal; 3 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga, y por el bocal añadimos el resto de la mantequilla en trocitos.
4

Dejamos reposando en el vaso como 1 hora.
5

Estiramos la masa y hacemos tiras como de 2 cms.
6

Cogemos una salchicha y le enrollamos el tranchete
7

Y después el bacon.
8

Después enrollamos con la tira de masa en forma de muelle. Así con cada salchicha.
9

Colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con el sésamo. Dejamos reposar 15 minutos.
Precalentamos el horno a 250º.
10

Horneamos entre 7-10 minutos.