Ceviche de camarón con chile piquín

Name: Ceviche de camarón con chile piquín
Yield: 4 gentes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo camarón crudo pelado y sin cabeza picados; 1 taza pepino picado; 1 taza cebolla picada; 1 taza jícama picada; 1 taza cilantro picado; Puño chile piqui en hojuelas; 2 tazas juego de limón; 1 cerveza clara de bote; al gusto Sal; Chorrito aceite

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ceviche muy picante , usado para rellenos o como botana , en el área del bajío los antojos son muy picantes

Ceviche de camarón con chile piquín

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ceviche muy picante , usado para rellenos o como botana , en el área del bajío los antojos son muy picantes

Guardada

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Ingredientes

4 gentes

1/2 kilocamarón crudo pelado y sin cabeza picados
1 tazapepino picado
1 tazacebolla picada
1 tazajícama picada
1 tazacilantro picado
Puñochile piqui en hojuelas
2 tazasjuego de limón
1cerveza clara de bote
al gustoSal
Chorritoaceite

Guardada

Paso a paso

1

En una ensaladera de cristal ponemos el pepino, la jícama, la cebolla, el chile y el jugo a marinar con sal por media hora.
2

Agregar los camarones y mezclamos, reposar 5 minutos, mezclamos
3

Agregamos el cilantro, mezclamos y reposar un rato, agregamos la cerveza, reposar, ponemos aceite y mezclamos, reposar, cinco minutos y servir.
4

En casa le agregamos zanahoria rallada, catsup y aguacate.
5

Servir en copas y acompañar con tostadas o galletas.