Cortamos el queso en 8 triángulos

Lo pasamos por la harina, después por el huevo y después por el pan rallado

Repetimos el paso haciendo un segundo empanado y lo metemos a la nevera 30 min, para que al freírlo no se derrita el queso

Freímos el queso hasta que se ponga dorado y lo ponemos en papel absorbente

Lo acompañamos con la mermelada ya que es una buena combinación el dulce con el salado.