Coliflor al curry
Esta vez tenía ganas renovar un plato clásico de coliflor cocido y darle ese toque que tanto les gusta a mis vegetarianas, el curry. Tiene muy poco trabajo y pocos ingredientes pero os aseguro que es muy sabroso.
Coliflor al curry
Esta vez tenía ganas renovar un plato clásico de coliflor cocido y darle ese toque que tanto les gusta a mis vegetarianas, el curry. Tiene muy poco trabajo y pocos ingredientes pero os aseguro que es muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Primero cocer la coliflor separada en sus ramitas en agua con sal hasta que se ablande. Escurrir pero guardar el caldo.
- 2
Las patatas las lavamos y luego las pinchamos con un tenedor o un pincho de bambú y las metemos al microondas a potencia máxima durante 5-7 minutos. Tienen que quedar tiernas al pinchar. Las pelamos y cortadas en cuadrados las colocamos junto con la coliflor.
- 3
En una olla sofreír la cebolla cortada muy fina y cuando esté transparente añadimos los condimentos y la pasta de pimiento choricero Rallamos la zanahoria y la sofreímos junto con toda esta mezcla y sin dejar que se quemen los condimentos agregar 500 ml del caldo de cocción de la coliflor. Cocer a fuego medio alto durante 15 minutos.
- 4
Cuando tenemos el caldo cocinado lo vertemos encima de la coliflor y las patatas. Dejarlo reposar 5 minutos antes de servir para que los sabores se junten y que el caldo caliente las patatas y la coliflor. Buen provecho.
- 5
Consejos: Si os gusta se le puede añadir un huevo poche que le añade cremosidad.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Curry verde con pollo Curry verde con pollo
Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias
-
Estofado de pavo con Boniato al curry Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso
carlotamarquez@live.com -
Coliflor al curry Coliflor al curry
Para comer coliflor de una forma diferente. Puedes variar la proporción de curry a tu gusto
-
-
-
-
-
Coliflor al estilo curry Coliflor al estilo curry
Esta coliflor la probé sólo con curry recientemente en un restaurante de los pirineos franceses. Me encantó, y he adaptado la receta a mi gusto y sale exquisita!!
-
-
Coliflor al curry Coliflor al curry
Coliflor en graten entre grasa y grasa una verdura facil y rapido el curry da un sabor ideal y variamos la forma de hacer este gratinado.
-
Coliflor al curry🍲 Coliflor al curry🍲
Forma diferente de comer coliflor si te gusta el curry está receta te encantará. Receta vegetariana y vegana, acta para intolerante a la lactosa y al gluten .
Más recetas
Comentarios