Montadito de patata, espinacas y huevo

Name: Montadito de patata, espinacas y huevo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande; 200 gr espinacas congeladas troceadas; Huevos; Sal; Aceite; Piñones y pasas (opcional); al gusto Ajos

stherMG @cook_5693658

España

Montadito de patata, espinacas y huevo

stherMG @cook_5693658

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1patata grande
200 grespinacas congeladas troceadas
Huevos
Sal
Aceite
Piñones y pasas (opcional)
al gustoAjos

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos, pelamos y cortamos la patata en láminas no muy finas. En una sartén con abundante aceite freímos la patata.
2

En otra sartén con aceite freímos unos ajos cortados finamente, añadimos las espinacas congeladas y salamos. Cocinamos durante unos 10 minutos y añadimos las pasas y los piñones (opcional).
3

En el mismo aceite de las patatas hacemos el huevo frito.
4

En el plato ponemos como base las patatas, encima las espinacas y por último el huevo.