Salmón marinado

Name: Salmón marinado
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg salmón limpio sin espinas; 300 grs azúcar; 300 grs sal; 1 cucharada eneldo; Aceite de oliva

Valen Duarte @cook_6685288

Badajoz

Visita mi canal de Youtube ¡Vamos a Comer! Con Valen Duarte Podrás ver todas las recetas paso a paso
Aqui la receta completa en video>> https://youtu.be/KCjvOusQJiE

Salmón marinado

Valen Duarte @cook_6685288

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Aqui la receta completa en video>> https://youtu.be/KCjvOusQJiE

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

1 kgsalmón limpio sin espinas
300 grsazúcar
300 grssal
1 cucharadaeneldo
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en un bol azúcar y sal a partes iguales y añadimos una cucharada de eneldo y mezclamos.
2

En una bandeja ponemos una cama de la mezcla anterior colocamos el salmón y lo cubrimos con la misma mezcla.
3

Cubrimos con papel film y lo metemos en el frigorífico
4

48 horas después ha tenido que soltar una buena cantidad de líquido. Retiramos la mezcla y lavamos con abundante agua, secamos con papel de cocina
5

Fileteamos...
6

Opcional: para conservarlo varios días... colocarlo en un recipiente con abundante aceite de oliva...